The CACAO WHISKY
- HEBERICA -


カカオウイスキー - HEBERICA -
全く新しい、 カカオ と ウイスキー の出逢い

丁寧に香ばしくローストしたカカオ豆を
こだわりのウイスキーに漬け込んで仕上げた
カカオ感あふれる贅沢なクラフトウイスキー。

The Authentic Blended Whisky
こだわりのブレンデッドウイスキー

ベースとなるのは、日本の酒蔵で醸した国産ウイスキーと選び抜いた英国産ウイスキーを絶妙にブレンドして造られたクラシカルな味わいのウイスキー。異なる個性のモルトウイスキーとグレーンウイスキーを配合しハーモニーを生み出すとともに、カカオを際立たせる癖のないブレンデッドウイスキーとなっています。

The CACAO-Infused Whisky
カカオ豆を漬け込んだウイスキー

そんなこだわりのウイスキーに、上質なローストカカオ豆を漬け込み、じっくりと丁寧に時間をかけてカカオの香味成分をウイスキーの中にしみこませ熟成させました。機械化された大規模製造所では出来ない、小さな醸造所だからこそ出来る、手間暇かかった製法を採用しています。

ローストカカオ と ウイスキー
織りなす最高のマリアージュ

それによりクラシカルなウイスキーの味わいと、カカオのニュアンスが見事に融合。
ウイスキーのやさしいバニラ香とともにカカオの深みとビター感が口の中に広がり、ロースト香が鼻を抜けます。喉の奥に心地よい苦みが響き渡り、カカオの余韻とほろ苦い大人の味わいに酔いしれます。
それでいて癖のない飲みやすさに、ついついヘベレケになりそうに…。

天然カカオ成分がもたらす
奥深い味わいのウイスキー

香料、着色料などは一切使用していない、100%天然カカオ豆由来の香りと色合い。
醸造アルコールや糖類も無添加。糖類不使用のため甘くない、ほろ苦い味わいとなります。
品目はウイスキーとなります(※酒税法ではウイスキーの製造過程において”香味料”の使用を認めており、税務署酒類指導官へ確認の上ウイスキーの品目として製造・販売しております)。

只今、割引クーポン配布中。

 カカオウイスキー、ヘベリカ
  - Produced by NAWATOKI -

” 晩酌タイムをもっと楽しく” をモットーに、オリジナリティーあふれるこだわりのお酒を企画開発している、
縄時食品が独自で企画し長い月日をかけて生み出した、初のカカオウイスキーです。
ウイスキー本来の味わいを残しつつ、香料などに頼ることなく、カカオを感じるウイスキーを創り出すために、カカオ豆の配合量・種類とブレンド比率・炒り具合・漬込時間などを研究し、試作を繰り返しました。
ベースとなるウイスキーの味もこだわり、カカオとの相性を重視して選定し、ベストなマリアージュを追求。

そうして
    辿りついた
         唯一無二の味わい

    ー 爽やかなウイスキー
      重厚なカカオの奥行き
      程よくクセになる苦み ー

- HEBERICA (ヘベリカ) - 名前の由来

HEBERICA (へべリカ) の名前は、ギリシャ神話の女神の一人である“HEBE”、
そしてその名前が語源となって誕生した言葉 “Hebe erryeke ヘベレケ” に由来します。

古代ギリシャの宗教や神話においてHEBE (へーべー/ヘベ) は、若さと青春を司る女神です。
ヘベは主神ゼウスとヘラの間の娘で、神々の中で最も若く美しいとされています。
彼女はしばしば神々の宴会にてお酌をして、永遠の若さを保つ効能のある神酒(ネクタール)
を神々に与える役割を担っていました。
神々はヘベにお酌してもらうことにより美酒に酔い、我を忘れて楽しみます。
そのことから泥酔することをギリシャ語で「HEBE erryeke(ヘベのお酌)」というようになり、
日本語の「へべれけ」の語源となったといわれています。

- HEBERICA (ヘベリカ) - 名前と製品に込めた想い

HEBERICAのボトルラベルには、そんな女神HEBEの姿が描かれています。
青春を司る女神であるHEBEにあやかって、このお酒を呑んでいると、どんな人も歳を忘れて青春時代に舞い戻り、若々しく楽しくヘベレケな時間を過ごせるように… そんな願いが詰まっています。

チョコレートの原料であるカカオの木の学名は「テオブロマ・カカオ(theobroma cacao)」と呼ばれており、テオブロマとはギリシャ語で「神様の食べ物」を意味します。カカオ豆はかつて、限られた高貴な者だけが口にできる神聖な食べ物でした。人を酔わせる甘美な味わい、そして若さを保つ効果のあるカカオポリフェノールがたっぷりと含まれるカカオ豆は、いつの時代も人々を魅了しつづけます。そんなカカオを、美しさと若さの象徴である女神HEBEに重ね、美味しくお酒を楽しみながらアンチエイジングの恩恵にあずかりたい、そんな想いを込めながらカカオウイスキーを開発し、HEBERICAと名付けました。

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